Méthode Non Traditionnelle. Sparkling. Zero dosage. Skin – contact.

Perlivé víno BONKA#6 tvoria dva ročníky: 2021 a 2022 v pomere 35% a 65%. V hlavnej úlohe vystupuje odroda Pinot Blanc, ktorá tvorí 70% vína. Zvyšných 30% vína je  zmes – cuvée z jedného starého vinohradu, ktorú tvoria odrody: Pesecká Leánka, Veltlínske zelené a Frankovka modrá.

Staršie víno z ročníka 2022 dáva BONKE#6 hĺbku a štruktúru. Mladé víno z ročníka 2021 naopak prináša do BONKY#6 sviežosť a ľahkosť.  Mladé víno bolo 7 dní na šupkách. Po spojení dvoch ročníkov následne sekundárna fermentácia prebehla vo fľaši.

Jemná ovocná aromatia, marhule, červený Grapefruit sú doplnené vôňou mokrého kameňa. Telo je stredne plné, plné sviežich kyselín s bohatou, viacvrstevnatou štruktúrou s minerálnou dochuťou.

Elegantné, krémové a svieže ovocné bublinky s jemným vytrvalým perlením.

Víno nebolo filtrované ani čírené. Noblesný sediment je jeho prirodzená súčasť. Nedegoržované. Bez dozáže.

Objem 0,75 l | Alkohol 12% | Obec Brhlovce & Žemberovce | Vinohrad Horné vinice &  Balážová