Milujem Pinot vo všetkých jeho troch podobách: Blanc, Gris aj Noir. Mám to šťastie, že vinohrad s Pinot Noir sa nachádza 900 metrov od mojej pivnice a Pinot Blanc asi 3 kilometre. Hovorí sa tomu, čo by pinotom dohodil.

Na úvod malá provokatívna otázka. Je lepší klasický gril na drevené uhlie alebo moderný plynový gril? Drevené uhlie, atmoška a tak, je emocionálny favorit. To musíme všetci uznať. Ale tá atmoška je vykúpená špinavým uhlím a komplikovaným umývaním grilu. Na svoje 40. narodeniny som dostal darček, po ktorom som už […]

Čerstvé maslo z nepasterizovaného mlieka je gurmánska lahôdka. Ale hľuzovkové maslo z kvalitného nepasterizovaného mlieka je doslova gurmánska perverznosť, ktorá posúva chuťové zážitky do nových dimenzií. Ako partnera na tento trip sme vybrali náš Grüner Veltliner 2017 – Nóbl Sediment.